sweettofu

Zutaten pro Person:tofusüß1_Fotor

  • 1 Scheibe Tofu
  • 1 EL Honig
  • 1 Pfirsich
  • 1 Hand voll Kokosflocken
  • 1 Priese Zimt
  • 1 Priese Vanille
  • etwas Öl

Zubereitung:

Für den Pfirsichröster Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koksflocken dazugeben.tofusüß2_Fotor Den Pfirsich aufschneiden und gemeinsam mit den Koksflocken kurz bei mittlerer Stufe anrösten. Dann etwas Wasser dazugeben damit es schön saftig bleibt und einen Deckel auf die Pfanne geben damit nicht zu viel Wasser erweicht. Ca. 10 Minuten köcheln lassen und dann ist der Pfirsichröster auch schon fertig.

Den Tofu in 1cm dicke Scheiben schneiden, dann in Honig mit Lebkuchengewürzen tauchen. Damit das ganze besser hält kannst du noch etwas Mehl verwenden.
Tofu in der Pfanne braten bis die Kruste Goldbraun wird.

Den Pfirsich Kokos Röster auf dem Teller garnieren, Tofu darauf legen und genießen 🙂

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