blaubeerkuchen3

Zutaten:

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  • 100g Mandelmehl
  • 100g Vollkornmehl
  • 100g Joghurt
  • 1       Ei
  • 1/2    Packung Backpulver
  • 1       Packung Blaubeeren
  • Saft von 1/2 Orange
  • Süßungsmittel nach Belieben

Zubereitung:

Backrohr auf 180°C vorheizen. Mehl, Joghurt, Ei und Backpulver gut verrühren bis eine Teigmasse entsteht. Den Saft von einer halben Orange hinzufügen und den Kuchenteig in eine Backform leeren. Nun kommen noch die Blaubeeren nach und nach in den Teig. 25 Minuten im Ofen lassen, wenn der Kuchen am fertig werden ist, kannst du sehen wie die ersten Blaubeeren platzen. Auskühlen lassen und genießen :-))

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